![古代诗词鉴赏之《诗经·园有桃》篇：园有桃，其实之肴]( "古代诗词鉴赏之《诗经·园有桃》篇：园有桃，其实之肴")
- 《诗经》是中国古代诗歌开端，最早的一部诗歌总集，收集了西周初年至春秋中叶(前11世纪至前6世纪)的诗歌，共311篇，其中6篇为笙诗，即只有标题，没有内容，称为笙诗六篇(《南陔》《白华》《华黍》《由庚》《崇丘》《由仪》)，反映了周初至周晚期约五百年间的社会面貌。那么下面小编就为...
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![大清三道的绝世菜肴食材稀奇 做法十分残忍！]( "大清三道的绝世菜肴食材稀奇 做法十分残忍！")
- 对于绝大多数的吃货来说，满汉全席是一道十分不错的选择。菜肴种类繁多适合细细品尝!在清朝满汉全席就是一个传奇，直到现代都饱受食客青睐!对于满汉全席的食谱来说，大家大都能说出个一二三，但是今天说的这道“天堂菜”食材想必大家意想不到，做法看起来更是残忍至极!历史记载，慈...
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![揭秘清代皇帝用膳规矩：一人独品百余菜肴]( "揭秘清代皇帝用膳规矩：一人独品百余菜肴")
- 清朝的皇帝，说起来都不算坏，可以说除了西太后一人外，都比明朝皇帝较好。好的皇帝，一定要照国家的规定行事，固然不能完全按照规矩，但不能离开大格。即使是吃饭这事儿，也要按规矩来。宫中的章程，所有席面、碗盘的件数，都是按品级规定的。皇帝的菜品是一百零八种，皇太后的菜品也是一百...
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![揭秘清代皇帝用膳规矩：一人独品百余菜肴]( "揭秘清代皇帝用膳规矩：一人独品百余菜肴")
- 清朝的皇帝，说起来都不算坏，可以说除了西太后一人外，都比明朝皇帝较好。好的皇帝，一定要照国家的规定行事，固然不能完全按照规矩，但不能离开大格。即使是吃饭这事儿，也要按规矩来。宫中的章程，所有席面、碗盘的件数，都是按品级规定的。网络配图皇帝的菜品是一百零八种，皇太后的菜品...
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![《声律启蒙》下卷三·肴原文欣赏及注释]( "《声律启蒙》下卷三·肴原文欣赏及注释")
- 风对雅，象对爻。巨蟒对长蛟。天文对地理，蟋蟀对螵蛸。龙夭矫，虎咆哮。北学对东胶。筑台须垒土，成屋必诛茅。潘岳不忘秋兴赋，边韶常被昼眠嘲。抚养群黎，已见国家隆治;滋生万物，方知天地泰交。风雅：《诗经》分风、雅、颂。象爻：象即《易》中的象卦，爻即组成八卦的横画。螵蛸：海螵蛸，一...
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![菜肴中常用的十种特殊技术是什么？有什么意义？]( "菜肴中常用的十种特殊技术是什么？有什么意义？")
- 烹饪是一门艺术，而菜肴中的特殊技术则是这门艺术的精髓所在。今天，我们就来聊聊菜肴中常用的十种特殊技术，让你的味蕾体验前所未有的美味。一、腌制腌制是一种常见的烹饪技巧，通过将食材浸泡在调料汁中，使其充分吸收调料的味道。腌制后的食材口感更加鲜美，如咸鱼、腊肉等。二、...
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![《笠翁对韵》下卷三·肴原文欣赏及注释]( "《笠翁对韵》下卷三·肴原文欣赏及注释")
- 《笠翁对韵》清·李渔诗对礼，卦对爻。燕引对莺调。晨钟对暮鼓，野馔对山肴。雉方乳，鹊始巢。猛虎对神獒。疏星浮荇叶，皓月上松梢。为邦自古推瑚琏，从政于今愧斗筲。管鲍相知，能交忘形胶漆友;蔺廉有隙，终对刎颈死生交。注释：雉方乳：汉鲁恭为中牟令，蝗虫不入境。河南尹闻之，使人往看，行...
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![满族饮食 满族最常见的菜肴有哪些]( "满族饮食 满族最常见的菜肴有哪些")
- 满族烹调以烧、烤见长，擅用生酱(大酱)。蔬菜随季节不同而变化，杂以野菜(蕃蒿、蕨菜等)及菌类。满族先人好渔猎，祭祀时除用家禽、家畜肉外，还有鹿、麂、獐、狍、雁、鱼等。满族人尤其喜食猪肉。猪肉多用白水煮，谓“白煮肉”。设大宴时则多用烤全羊。满人忌吃狗肉。不戴狗皮帽子...
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![红楼梦中贾府的吃过哪些极度精致奢侈的菜肴？]( "红楼梦中贾府的吃过哪些极度精致奢侈的菜肴？")
- 红楼梦里的贾府，是赫赫扬扬的百年贵族，各位一定都有所耳闻吧。《红楼梦》中的每一道菜，都让人感到奢靡。包括晴雯吃的蒿子秆炒面筋，探春和宝钗吃的油盐枸杞芽儿。这两道菜总价值不贵，但是贵在新鲜、时令，在交通不发达的古代，能吃新鲜时令的菜蔬是很奢侈的。贾母吃的牛乳蒸羊羔，够...
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![红楼梦中茄鲞是什么菜肴？是如何制作的？]( "红楼梦中茄鲞是什么菜肴？是如何制作的？")
- 红楼梦中茄鲞是什么菜肴?让本站小编带大家拨开历史的迷雾，回到那刀光剑影的年代。提到《红楼梦》中的吃食，很多如数家珍。像豆腐皮包子，枫露茶，鹅掌鸭信，莲叶羹……但要说最有名的，还要数托刘姥姥福品尝到的那一味“茄鲞”。(第四十一回)贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿...
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![慈禧最爱吃的两道菜肴：竟暗示大清即将亡国]( "慈禧最爱吃的两道菜肴：竟暗示大清即将亡国")
- 清朝时统治中国最后一个封建朝代，由满族人入关形成，满族人最开始是游牧民族(也有说是渔猎民族)，以游牧为生的民族，对吃一般并不讲究，在野外随便抓一只野鸡，宰杀一只羊，或割一头虎，烧火烤烤便可吃了。网络配图第一个入关登基的皇帝是顺治帝，满人迁都北京之后，被都市的繁华所吸引，同时...
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![布依族饮食 布依族最喜欢吃什么样的菜肴]( "布依族饮食 布依族最喜欢吃什么样的菜肴")
- 布依族饮食布依族主要聚居在中国西南地区贵州省一带。其余散居于云南、四川、广西等省。布依族以农业为主，种植水稻的历史较为悠久。布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。有木罐、鼎罐炊饭，油焖饭、二合饭（大米掺玉米碎，也叫包谷饭）、...
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![清朝的“孔府”有多显赫？从菜肴就能看出来]( "清朝的“孔府”有多显赫？从菜肴就能看出来")
- 爱新觉罗氏家族一手开创了大清王朝，作为皇室，他们享受着最高的等级待遇。如果以姓氏来划分身份、地位的话，皇室之外，满洲八大姓都是开国功勋，按说应该仅次于爱新觉罗氏家族。可实际上，八大家族远远比不上山东曲阜的孔府。山东曲阜县城内的孔府，又称“衍圣公府”，它是明清至近代“...
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![《训蒙骈句》下卷三·肴原文欣赏及注释]( "《训蒙骈句》下卷三·肴原文欣赏及注释")
- 《训蒙骈句》明·司守谦闲博奕，喜诙嘲。太公渭水，伊尹莘郊。葵开猩血染，笋出虎皮包。阶下苔生遮蚁穴，溪边柳发蔽莺巢。才子嘻游，顿觉花香随马足，玉人歌舞，不知月影转花梢。飞羽檄，续驾胶。林留宿鸟，渊发潜蛟。寻芳来曲径，拾翠到平郊。唱彻不将诗板击，醉来还把酒壶敲。春暖泥融，燕语风...
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![秦晋肴之战翻译 秦晋肴之战时间]( "秦晋肴之战翻译 秦晋肴之战时间")
- 秦晋肴之战(崤之战)是春秋时期发生在晋秦争霸战争中的一场决定性战役。公元前627年，秦穆公派兵偷袭郑国，后来因郑有备而不得不退回，晋襄公率军在晋国肴山隘道设伏全歼回师的秦军，俘虏秦军三帅。崤山在今河南省西部，属秦岭支脉，分东西两崤，延伸黄河、洛水之间，长160余公里，山势自西...
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![娘惹菜的魅力：揭秘最有名的菜肴]( "娘惹菜的魅力：揭秘最有名的菜肴")
- 娘惹菜，源自马来西亚和新加坡的一种独特的美食文化，融合了华人、马来人和印度人的饮食传统。这种独特的烹饪风格，使得娘惹菜成为了东南亚美食的代表之一。那么，究竟哪些菜肴最能代表娘惹菜的精髓呢?本文将为您揭秘娘惹菜中最有名的菜肴。一、娘惹咖喱娘惹咖喱是娘惹菜中最具...
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![李鸿章杂烩：一道融合中西美食的佳肴]( "李鸿章杂烩：一道融合中西美食的佳肴")
- 李鸿章杂烩，作为一道具有历史背景的美食，不仅代表了一段历史时期的饮食文化，还融合了中西方的烹饪技艺。本文将带您了解这道美味佳肴的制作方法、特点以及背后的历史文化内涵。一、李鸿章杂烩的起源李鸿章杂烩起源于清朝末年，是以时任北洋大臣李鸿章的名字命名的一道菜肴。据...
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![施公案第272回：吉日良辰小西入赘，佳肴美酒计全闹房]( "施公案第272回：吉日良辰小西入赘，佳肴美酒计全闹房")
- 《施公案》，清代民间通俗公案小说。早期版本亦称《施公案传》、《施案奇闻》、《百断奇观》，未著撰人。现存有嘉庆三年(1798)序文，道光四年(1824)刊本，可推知它前八卷九十七回大约成书于乾隆、嘉庆年间。其故事始于说书，后经人加工整理敷演而成为528回的长篇小说。主要讲述了...
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![慈禧最爱吃的两道菜肴 暗示大清即将亡国]( "慈禧最爱吃的两道菜肴 暗示大清即将亡国")
- 清朝时统治中国最后一个封建朝代，由满族人入关形成，满族人最开始是游牧民族(也有说是渔猎民族)，以游牧为生的民族，对吃一般并不讲究，在野外随便抓一只野鸡，宰杀一只羊，或割一头虎，烧火烤烤便可吃了。网络配图第一个入关登基的皇帝是顺治帝，满人迁都北京之后，被都市的繁华所吸引，同时...
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