![中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？]( "中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？")
- 今天小编就给大家带来中国八大菜系，希望能对大家有所帮助。中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化...
- 28136
![中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？]( "中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？")
- 京菜为什么进不了八大菜系，是很多人要的问题?下面小编就为大家带来详细解答。众所周知，中国传统饮食有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。八大菜系各有各的风味特色，各有各的烹饪技艺，共同组成了博大精深的中国餐饮文化。在这八大菜系里，没有北...
- 12936
![中国八大菜系各自的发展历史是怎样的？]( "中国八大菜系各自的发展历史是怎样的？")
- 今天小编给大家准备了：中国八大菜系的历史渊源，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!1.川菜川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点...
- 16181
![中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史]( "中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史")
- 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》...
- 28562
![汉族饮食 汉族八大菜系之苏菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之苏菜简介")
- 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主;刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐;追求本味，清鲜平和，适应性强;菜品风格雅丽，形质均美。江苏为鱼米之乡，物产丰饶，饮食资...
- 20032
![庞太师与八贤王关系 庞太师和八贤王谁权力大？]( "庞太师与八贤王关系 庞太师和八贤王谁权力大？")
- 庞太师因为女儿进入宫中得到恩宠，所以愈加地骄横跋扈起来。不仅如此，他的儿子也是仗着父亲姐姐的势力，目中无人，出了皇帝之外，谁也不放在眼里。整个大宋朝，没人敢惹庞太师一家。庞太师与八贤王的关系庞太师权倾朝野，一人之下，万人之上，是宋仁宗乐府，所以皇帝都要让他三分。八贤王的...
- 18744
![中国四大菜系是哪四个？]( "中国四大菜系是哪四个？")
- 中国四大菜系是：1山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。2四川菜(川菜系)，分布于长江上游。3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。汉族讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发...
- 4125
![汉族饮食 汉族八大菜系之闽菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之闽菜简介")
- 闽菜是福建菜的简称，起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来。它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海...
- 14714
![汉族饮食 汉族八大菜系之粤菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之粤菜简介")
- 粤菜广东菜系，简称粤菜。粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜的特点：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。用料广泛，选料精细，技艺精良，善于变化。口味上以爽、...
- 20086
![世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！]( "世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！")
- 世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的?中国榨菜发展史!感兴趣的小伙伴快来看看吧。榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜，尤其是当不像做菜的时候，用榨菜也能就着饭吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起来脆脆的，就算面对的是白米饭白粥，也能很开心的吃下去，不过榨菜毕竟属于腌菜的一...
- 17776
![《祝卿好》沔阳三蒸是哪里的菜系？]( "《祝卿好》沔阳三蒸是哪里的菜系？")
- 《祝卿好》广平王嫡女长乐郡主刘泠端了一副江州恶女的封号，处处霸道。实则内心苦楚，母亲去世后，姨母表面对她好，背地里却各处使坏。刘泠的二十岁生辰这日，她同广平王续弦的王妃陆芊大吵一架，然后去了南苑.然后遇到沈宴，为了讨好沈宴她去找厨子做了一桌好菜，里面有一道菜是沔阳三...
- 20440
![汉族饮食 汉族八大菜系之湘菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之湘菜简介")
- 湘菜湖南菜系，简称湘菜。特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、红煨鱼翅、冰糖湘莲、金钱鱼等。湘菜的特点：讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，重视原料搭配，滋味互相...
- 27939
![汉族饮食 汉族八大菜系之川菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之川菜简介")
- 川菜从地域上说，川菜是中国西部四川这块地方出现的菜。按行政省看，川菜就是四川菜。只是这么看，就机械了。川菜它早已不仅是四川人喜爱的，而是中国各地甚至海外许多国家的人所爱好的了。从这个意义上说，川菜它也是属于中国的，属于世界的。川菜的历史概括地说川菜发源于古代的巴...
- 30168
![清朝八旗的关系：蒙古八旗与汉军八旗的关系？]( "清朝八旗的关系：蒙古八旗与汉军八旗的关系？")
- 蒙古八旗与汉军八旗也有禁旅与驻防之别，编制基本上与满洲八旗相同。但汉军八旗每佐领下置领催四人，马兵三十人，步军领催一人，步军十二人，共计四十七人，与满洲八旗略异。编入汉军八旗的兵丁，不再是分属满洲八旗的奴隶，而是国家直属的军队。其地位当然低于满洲八旗，但因降清较早作战...
- 22938
![人们常说的八大菜系是哪“八大”？八大菜系谁能排第一？]( "人们常说的八大菜系是哪“八大”？八大菜系谁能排第一？")
- 引言：中华文化，博大精深，其中饮食文化作为中国文化的一支，关系民俗民生，也格外的灿烂辉煌。中国汉族饮食文化的菜系，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、...
- 24379
![汉族饮食 汉族八大菜系之徽菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之徽菜简介")
- 徽菜安徽菜系，简称徽菜。徽菜菜系又称“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜南宋时期的古徽州(今安徽歙县一带)，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中下游区域，具有广泛的影响。代表菜品...
- 16468
![红楼梦中五香大头菜是什么东西？与黛玉有何联系？]( "红楼梦中五香大头菜是什么东西？与黛玉有何联系？")
- 《红楼梦》，中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一。说起这个的话，各位一定都有所耳闻吧。《红楼梦》八十回前和八十回后形成了泾渭分明的一道鸿沟，以至于现在约定俗成的将通行本后四十回作者定为高鹗或者佚名。最大的问题就在于前后文字意境大相径庭。比方林黛玉吃“...
- 19093
![汉族饮食 汉族八大菜系之浙菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之浙菜简介")
- 浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。特色：讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。代表菜品：西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、叫化童鸡、东坡肉等。浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼...
- 6735
![著名的满族八大碗由那几道菜组成的有有何历史]( "著名的满族八大碗由那几道菜组成的有有何历史")
- 清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，政局稳定，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出一派繁荣景象，满族八大碗深受民间欢迎。...
- 15060
![汉族饮食 汉族八大菜系之鲁菜简介]( "汉族饮食 汉族八大菜系之鲁菜简介")
- 鲁菜鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食。”(《黄帝内经、素问、异法方宜论》)齐鲁大地...
- 3273
历史谷
