![中世纪欧洲的饮食习俗：酒精与生活]( "中世纪欧洲的饮食习俗：酒精与生活")
- 在探讨历史和文化的过程中，我们常会遇到一些引人入胜的现象和故事。其中，关于中世纪欧洲人饮食的一个常见说法是，他们更倾向于饮用酒精饮料而不是水。本文将通过真实资料的梳理，来探讨这一现象背后的历史和文化原因。首先，我们需要明确的是，中世纪的欧洲并不是一个统一的文化实...
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![乌兹别克族饮食 乌孜别克族有何饮食习俗]( "乌兹别克族饮食 乌孜别克族有何饮食习俗")
- 乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品，蔬菜吃得较少，多吃羊、牛、马肉。一日三餐都离不开馕和奶茶。乌孜别克人的主食主要有抓饭、馕、纳仁、海勒瓦、包子、烤包子、凉面等。馕的做法与汉族的烤烧饼相似，用面粉略加盐水稍稍发酵后烤制而成。许多人在面内加入牛奶、清油、羊...
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![德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗]( "德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗")
- 德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树，素有“古老的茶农”之称。擅长编制竹器和草排(用野生茅草加工成盖房顶材料)。制造银器是德昂族的传统工艺，在邻近各族中很有声誉。德昂族是个跨界民族，在中国的邻邦缅甸也有分布。茶，是德昂族最重要的饮料。尤...
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![怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥]( "怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥")
- 怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。玉米的食用方法从爆米花逐渐发展为煮焖成咕嘟饭(类似玉米面稠糊)、包谷稀饭，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采...
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![乌孜别克族饮食 乌孜别克族饮食习俗啥样]( "乌孜别克族饮食 乌孜别克族饮食习俗啥样")
- 由于信仰伊斯兰教，乌孜别克族忌食猪、狗、驴、骡肉等，喜食牛、羊、马肉及其乳制品。一日三餐几乎离不开馕和奶茶。馕是主食，做法与内地的烤烧饼相似，是用面粉加淡盐水稍稍发酵后烤制而成。在面内可加入牛奶、清油、羊油或酥油，外脆内软，称为油馕。此外还有肉馕、窝窝馕、片馕等...
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![汉族饮食 古代汉族饮食习俗简介]( "汉族饮食 古代汉族饮食习俗简介")
- 在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。有菜肴二十余种。“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百...
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![门巴族饮食 门巴族饮食习俗简介]( "门巴族饮食 门巴族饮食习俗简介")
- 门巴族人的烹饪方法简单，饮食清淡，主菜通常都是汤菜，汤汤水水，和单调的米饭相配，食用方便可口，颇受人们青睐。门巴族的食俗文化是在长期的地域文化和风俗习惯的相互融合形成的，从而构成了独特的门巴族饮食文化。门巴族的日常食俗门巴族日食三餐，有些地区主食糌粑。门达旺地区、错...
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![羌族习俗简介 羌族人日常都有何饮食习俗]( "羌族习俗简介 羌族人日常都有何饮食习俗")
- 北川羌族长期以来形成的各类喜庆宴席模式，根据家庭经济状况和原材料拥有的具体情况决定其档次和形式。凡修房造屋、婚丧寿庆，席桌上的配菜、盘、碗都有规定，下酒菜、下饭菜大体分开，其形式多为"十三花"(即十三个菜)，下酒菜"十三花"，即以腊肉为主的五荤干盘子加核桃花、豆腐干、...
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![满族饮食 满族特色饮食习俗简介]( "满族饮食 满族特色饮食习俗简介")
- 各种酸食其一，将玉米或高粱米浸泡发酵磨成水面,用箩去皮等粗物,使汁液沉淀,俗称汤子面。做时将铁皮汤筒套入拇指,用力攥面,面从筒中挤出成条状甩在锅里煮熟即可食用,俗称汤子。本溪、新宾等地吃法均类似，但岫岩等地满族在食用时,一般要加菜卤作料,俗称馇子。其二，每到秋末冬...
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![羌族饮食习俗 羌族过年时有何饮食习俗]( "羌族饮食习俗 羌族过年时有何饮食习俗")
- 羌民居住的各山寨很可能分属不同的部落。故节令不尽相同。同寨又有大姓小姓之分。同是过年过节，饮食安排也不一样。过年：羌族有自己的年节，也过汉族的春节。羌族的年节，又称“过小年”，时间不定，早的农历十月初一，迟的腊月二十八。十月初一，是牛的生日，将猪用棒打死，以火烧掉猪毛，剖...
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![羌族饮食习俗简介 “尔玛”人的生活习俗]( "羌族饮食习俗简介 “尔玛”人的生活习俗")
- 羌族主要聚居在中国西南地区四川省西部，自称“尔玛”，意为“本地人”。羌族的饮食具有自己的民族特色，是羌族物质文化生活的反映，羌族以米为主食，特色饮食别具风味，喜食咂酒，且爱吸自制兰花烟。羌族玉食玉米、土豆，辅以小麦、青稞及荞麦。副食是蔬菜、豆类及肉食等。调味品有花椒...
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![怒族饮食 别具一格的怒族饮食习俗]( "怒族饮食 别具一格的怒族饮食习俗")
- 怒族的主食是玉米，兼食大米、荞麦、大小麦、天仙米、小米等。肉食主要有猪、鸡、牛、羊、鱼及猎获的野味。蔬菜有青菜、白菜、南瓜、萝卜、芋头、洋芋、红薯、洋丝瓜及各种采集之物。佐料有辣椒、葱、姜、野花椒、蒜等。甜食以蜂蜜、蔗糖为主。水果有甜桔、柿、黄果、桃、...
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![珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗]( "珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗")
- 民族饮食文化，不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，饮食原料的不同，饮食习惯就有明显的差异。珞巴族主要分布在西藏东南部，少数聚居于米林、墨脱、察隅、隆子、朗县一带。因此，人民的饮食习俗就受藏族影响较深，但是也有着自己民族的特色。珞巴族生活的喜马拉雅东部山区...
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![德昂族饮食 德昂族饮食习俗大盘点]( "德昂族饮食 德昂族饮食习俗大盘点")
- 日常食俗德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。蔬菜种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸笋或干笋食用。其他蔬菜的食用，都习惯于在煮炖时配酸笋，煮成又酸又(火+...
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![春节饮食文化 中国春节饮食习俗和寓意有哪些？]( "春节饮食文化 中国春节饮食习俗和寓意有哪些？")
- 中国春节饮食风俗,中国春节饮食习俗和寓意有哪些？春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运。现简述我国部分地区的饮食习俗，以飨食客：腊八粥“腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊，在远古...
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![土族饮食 土族的饮食习俗有啥特殊之处]( "土族饮食 土族的饮食习俗有啥特殊之处")
- 土族的饮食习惯与以农业为主兼营牧业的生产特点紧密相关。日常的主食以青稞为主，小麦次之。蔬菜较少，主要有萝卜、白菜、葱、蒜、莴笋等10余种，平日多吃酸菜，辅以肉食。爱饮奶茶，吃酥油沙面。喜庆节日，必做各种花样的油炸食品和手抓大肉(猪肉)、手抓羊肉。男子喜欢饮酒，多数人自...
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![苗族饮食风俗 苗族人的日常饮食习惯是啥]( "苗族饮食风俗 苗族人的日常饮食习惯是啥")
- 苗族的日常主食有大米、玉米、高粱、小米、荞麦等。副食则为西南山区常见的瓜果蔬菜。黔南、湘西和广西的苗族因为地势原因，多产水稻，因此主食以大米为主，而黔北、黔西的苗族则是靠山吃山，日常主食多以玉米、荞麦、高粱等适宜于山地生长的杂粮为主。饮食偏好苗族人嗜酸，这是苗...
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![独龙族饮食介绍 独龙族日常饮食习俗]( "独龙族饮食介绍 独龙族日常饮食习俗")
- 独龙族有日食两餐的习惯。早餐一般都是青稞炒面或烧烤洋芋;晚餐则以玉米、稻米或小米做成的饭为主，有时也用各种野生植物的块根磨成淀粉做成糕饼或粥食用。用野生植物块根或果实制作淀粉时，多将采集到的食物如野山药、野板栗用火烧熟，再用水漂洗2—3天，去掉苦味，晒天捣成粉后...
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![羌族的饮食习惯及饮食风俗是什么]( "羌族的饮食习惯及饮食风俗是什么")
- 羌族现主要聚居在四川西部茂汶，其余散居在汶川、理县、黑水、松潘等地。人口19.82万多人(1990年第四次人口普查)。羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。其族源可溯至三千多年前的左羌人。早在三千年前，殷代甲骨文中就有关于羌人的记载，他们主要活动在中国的西北部和中原地区。...
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![壮族饮食 壮族节庆礼仪饮食习俗简介]( "壮族饮食 壮族节庆礼仪饮食习俗简介")
- 壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、三月三、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等等，几乎每个月都要过节。过春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，要把房子打扫得窗明几净，二十七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除...
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