![擂茶是一种养生茶饮，关于它在现代的制作方法是什么？]( "擂茶是一种养生茶饮，关于它在现代的制作方法是什么？")
- 擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵(一种特制的内壁有锯齿纹的陶器)，湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌(木杵)来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂...
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![擂茶源自北宋历史悠久，那么擂茶的工具有哪些？]( "擂茶源自北宋历史悠久，那么擂茶的工具有哪些？")
- 众所周知擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。那么擂茶的工具有哪些呢?下面本站小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~"擂"茶的用具是擂棍和擂钵。前者取一根粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不等，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转;后...
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![擂茶作为一种传统文化，主要流派有哪些？]( "擂茶作为一种传统文化，主要流派有哪些？")
- 擂茶作为一种传统文化，主要流派有哪些?其实各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。比如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于陶制的擂罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成;广东的清远、英德...
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![土家擂茶起源于汉朝，那么到现代有什么独特制作方法？]( "土家擂茶起源于汉朝，那么到现代有什么独特制作方法？")
- 土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品。“海...
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![武陵擂茶源远流长，那么它在现代有什么特殊制作方法？]( "武陵擂茶源远流长，那么它在现代有什么特殊制作方法？")
- 武陵擂茶在洞庭湖区源远流长,相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着“芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米、，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡”。服后疫病痊愈，自此传入民间。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来...
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![客家擂茶答礼的习俗是什么样的？有哪些要求？]( "客家擂茶答礼的习俗是什么样的？有哪些要求？")
- 众所周知擂茶是我国茶叶最早的制作方法，啜擂茶是我国最早的饮茶方式，那么客家擂茶答礼的习俗是什么样的呢?下面本站小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~客家常年居住在深山僻壤地带，客人较少，但每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出"茶米"，泡一杯浓...
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![在客家人的传统中，将乐擂茶的现代制作方法是什么？]( "在客家人的传统中，将乐擂茶的现代制作方法是什么？")
- 在将乐，擂茶是普通人家即兴制作出来的饮料。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!顾名思义，擂茶得用器具来“擂”。它的主要器具就是擂持和擂钵。擂持为一根2尺长的棍子，一般用茶树枝或白蛇藤制作而成(属于可食杂木)，讲究的话，可在擂持上端刻环沟系绳悬挂，下端则刨圆便...
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![关于擂茶的起源，其在现代有着怎样的说法与典故？]( "关于擂茶的起源，其在现代有着怎样的说法与典故？")
- 擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。客家擂茶是汉族传统饮食文化之一，史料记载宋代在中原地区已流行擂茶，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味，其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对汉族传统文化之...
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![于都客家擂茶世代相传，它在现代有什么特殊制作方法？]( "于都客家擂茶世代相传，它在现代有什么特殊制作方法？")
- 昔日的于都民间，家家户户都有个擂茶钵，吃擂茶之风极盛。无论贫家富户，不分男女老幼，每每工余课后，总要喝上几碗浓郁香醇的擂茶。要是亲朋登门，更少不了以擂茶殷勤相待。平日，你不论走到那里，几乎都可以闻到从庭院里飘滋出来的芬芳扑鼻的擂茶香和“吮恍”作响的擂茶声。民间有歌谣...
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![揭西擂茶有着悠久的历史渊源，它在现代是什么制作方法？]( "揭西擂茶有着悠久的历史渊源，它在现代是什么制作方法？")
- 南关城就是后来的广东省揭阳市揭西县河婆镇，擂茶至今都还是那一带的主食。揭西擂茶具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道，喝之觉得喉咙清爽，荡气回肠，别有一番韵味。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常...
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![瑞金擂茶不同与其他茶，而它在现代有什么独特制作方法？]( "瑞金擂茶不同与其他茶，而它在现代有什么独特制作方法？")
- 擂茶是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!瑞金擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。瑞金人辛勤劳作...
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![擂茶又名三生汤，喝的时候要注意什么？]( "擂茶又名三生汤，喝的时候要注意什么？")
- 众所周知擂茶具有消暑气，清热解毒的功效，又名三生汤，那么喝的时候要注意什么呢?接下来本站小编就和各位读者一起来了解，给大家一个参考。擂茶开水的水温很有些讲究，温度不能太高，也不可太低。水温太高易造成混合物的蛋白质过快凝固，冲出的擂茶清淡而不成乳状;水温太低则冲不熟擂...
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![中国擂茶之乡主要是指哪里？这里的茶以什么茶叶为主？]( "中国擂茶之乡主要是指哪里？这里的茶以什么茶叶为主？")
- 擂茶之乡主要是指福建省将乐县，将乐擂茶是福建省三明市将乐县的一种特产，该茶以普通茶叶为主，加入麻籽，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出“隆隆”的声音。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!在将乐，擂茶是普通人家即兴制作出来的饮料。顾名思...
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![汕尾擂茶分为油茶和咸茶，它们在现代有哪些制作方法？]( "汕尾擂茶分为油茶和咸茶，它们在现代有哪些制作方法？")
- 汕尾擂茶分为油茶和咸茶。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!汕尾擂茶的材料通常都比较少，只是放些细茶叶(有些地区也可以不用茶叶)、花生和芝麻(可以是炒熟的，也可以是生的)就可以了，一样也原汁原味，加上还有一些特地为擂茶而准备的米程、米丁、炒米子或炒过的小...
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![除了客家擂茶之外，汕尾擂茶如何成了现代的“交际茶”？]( "除了客家擂茶之外，汕尾擂茶如何成了现代的“交际茶”？")
- 说起擂茶，人们都会想到客家擂茶，但是其实汕尾地区也盛行擂茶。在汕尾，擂茶是一款“交际茶”，许多汕尾人，早上就会开始擂茶。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!汕尾擂茶分为油茶和咸茶，而擂茶的材料通常都比较少，只是放些细茶叶(有些地区也可以不用茶叶)、花生和芝麻(...
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![擂茶在中国各地都有分布，其制作方法有怎样的不同？]( "擂茶在中国各地都有分布，其制作方法有怎样的不同？")
- 擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵(一种特制的...
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![做桃江擂茶时，现代对此有着怎样的独特制作方法？]( "做桃江擂茶时，现代对此有着怎样的独特制作方法？")
- 益阳市境内桃江县，喝擂茶早已成为习俗，几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，还有各式口味，用白糖开水调制而成，像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。下面小编就为大家带来详细的介绍，一...
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![安化擂茶文化非常浓郁，在现代的制作方法有怎样的讲究？]( "安化擂茶文化非常浓郁，在现代的制作方法有怎样的讲究？")
- 安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。俗话说，五里一音，十里一俗。安化县虽然和桃江县唇齿相依，也同样喜...
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![在宋代的笔记中，关于对擂茶功效的记载有哪些？]( "在宋代的笔记中，关于对擂茶功效的记载有哪些？")
- 擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。擂茶的功效为解热消暑、散寒健...
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![五道茶与擂茶的民俗礼仪分别是什么样的？]( "五道茶与擂茶的民俗礼仪分别是什么样的？")
- 从古至今，中国人都极善饮茶，就比如五道茶与擂茶，它们的历史都非常悠久了，那么五道茶与擂茶的民俗礼仪分别是什么样的呢?下面本站小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~《桃江县志》载：“茶可分煎茶、泡茶、擂茶、蛋茶、面茶多种。也就是‘五道茶’。一般客到先煎茶，次泡茶或擂...
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