![《肘后备急方》：卷四·第二十七 治心腹寒冷食饮积聚结癖方 全文]( "《肘后备急方》：卷四·第二十七 治心腹寒冷食饮积聚结癖方 全文")
- 《肘后备急方》，古代中医方剂著作。是中国第一部临床急救手册。中医治疗学专著。8卷，70篇。原名《肘后救卒方》，简称《肘后方》。系作者将其原著《玉函方》(共100卷)，摘录其中可供急救医疗、实用有效的单验方及简要灸法汇编而成。经梁代陶弘景增补录方101首，改名《补阙肘后百...
- 21688
![门巴族饮食 门巴族饮食习俗简介]( "门巴族饮食 门巴族饮食习俗简介")
- 门巴族人的烹饪方法简单，饮食清淡，主菜通常都是汤菜，汤汤水水，和单调的米饭相配，食用方便可口，颇受人们青睐。门巴族的食俗文化是在长期的地域文化和风俗习惯的相互融合形成的，从而构成了独特的门巴族饮食文化。门巴族的日常食俗门巴族日食三餐，有些地区主食糌粑。门达旺地区、错...
- 30106
![德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗]( "德昂族饮食 德昂族有何饮食习俗")
- 德昂族喜吃酸辣食品，嗜饮浓茶，亦善于种茶。几乎每家每户都栽种茶树，素有“古老的茶农”之称。擅长编制竹器和草排(用野生茅草加工成盖房顶材料)。制造银器是德昂族的传统工艺，在邻近各族中很有声誉。德昂族是个跨界民族，在中国的邻邦缅甸也有分布。茶，是德昂族最重要的饮料。尤...
- 30037
![保安族饮食 保安族饮食大揭秘]( "保安族饮食 保安族饮食大揭秘")
- 保安族的节日同许多信奉伊斯兰教的民族相同，如开斋节、古尔邦节、圣纪等，家家都要炸馓子、油馃、蜜圈圈和油香。其中以炸馓子和油香最为普遍。宴请宾客以全羊席最为隆重。保安族的全羊席做法是把整只羊加上调料煮熟，按肋条、脊背、前后腿、髋、脖子、尾巴分部位切割开，然后带...
- 19034
![普米族饮食 普米族传统饮食简介]( "普米族饮食 普米族传统饮食简介")
- 普米族以玉米为主食，间食大米、小麦、青稞、荞子、洋芋等。玉米的食用方法是先将玉米用石磨磨成粉，用筛子去玉米壳层，分成三种食用，壳层一般作家畜饲料，较粗玉米碎粒，可拌入大米一起煮吃，也可先用锅煮成粥，再将细面拌进用锅烧煮食用。玉米面还可以煮甜酒、蒸粑粑，玉米还用来制作酥...
- 24102
![德昂族饮食 德昂族日常饮食大揭秘]( "德昂族饮食 德昂族日常饮食大揭秘")
- 德昂族绝大多数以大米为主食，部分地区杂以包谷和薯类。均以蒸焖而食，擅长制作各种粮食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、汤圆等。德昂族饮食比较考究，用料较为广泛。擅长煮、炖、拌、舂等技法，口味酸辣中带甜。蔬菜种类繁多，竹笋是四季不断的蔬菜之一，除鲜吃外，多加工成酸...
- 27953
![布朗族饮食 布朗族有何饮食习惯]( "布朗族饮食 布朗族有何饮食习惯")
- 布朗族以大米为主食，辅以玉米、荞麦、豆类、薯类、小红米等副食品。喜吃糯食。多数人家日食三餐，中午习惯吃冷饭，米饭多采用蒸和煮两种方法，布朗族男子的竹筒煮饭尤具特色，清香可口。蔬菜品种繁多，主要有白菜、青菜、莲花白、瓜豆、萝卜、茄子、辣椒、韭菜、番茄等。布朗族妇女...
- 10225
![满族饮食 满族特色饮食习俗简介]( "满族饮食 满族特色饮食习俗简介")
- 各种酸食其一，将玉米或高粱米浸泡发酵磨成水面,用箩去皮等粗物,使汁液沉淀,俗称汤子面。做时将铁皮汤筒套入拇指,用力攥面,面从筒中挤出成条状甩在锅里煮熟即可食用,俗称汤子。本溪、新宾等地吃法均类似，但岫岩等地满族在食用时,一般要加菜卤作料,俗称馇子。其二，每到秋末冬...
- 11788
![阿昌族饮食 阿昌族有何饮食文化]( "阿昌族饮食 阿昌族有何饮食文化")
- 分布在云南德宏州梁河县、陇川县是阿昌族最集中的地方(其中全国仅有的曩宋阿昌族乡、九保阿昌族乡，陇川户撒3个阿昌族乡，占全国3个阿昌族乡人口的66%，人们都把德宏称为“阿昌族的故乡”。走进阿昌族的故乡，各村寨间如逢圩日，只听见无数把薄刀在砧板上剁肉，发出笃笃笃的响声，许多...
- 29097
![撒拉族饮食 撒拉族饮食习惯简介]( "撒拉族饮食 撒拉族饮食习惯简介")
- 多饮奶茶，食手抓肉，烹调之法仍带中亚色彩是撒拉人早期的饮食特点。后来，食物结构发生了变化，基本以面食为主，素常吃食有馒头、炖锅馍、烙油饼、花卷、面片、面条、“搅团”、糊糊等。荞麦面做的“搅团”备有菜汤、蒜、辣椒等佐料，醇香可口，甚为人们所喜爱。主食以小麦为主，辅以青...
- 24138
![汉族饮食 古代汉族饮食习俗简介]( "汉族饮食 古代汉族饮食习俗简介")
- 在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。有菜肴二十余种。“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百...
- 23894
![京族饮食 京族传统饮食大揭秘]( "京族饮食 京族传统饮食大揭秘")
- 一、糯米糖粥京族人普遍喜欢甜食，特别喜欢糯米糖粥。其煮法很简单：将糯米淘净水煮，至将熟时，加糖再熬，至米烂水有胶质即成。若煮得好，那糖粥亮晶晶、甜润润、香喷喷，很是诱人。逢年过节，京族人都要吃糯米糖粥;祭神祀祖最不可少的祭品也是糯米糖粥;平时家中来客，主人免不了要捧出糯...
- 28110
![怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥]( "怒族饮食 怒族的饮食习俗都有啥")
- 怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。玉米的食用方法从爆米花逐渐发展为煮焖成咕嘟饭(类似玉米面稠糊)、包谷稀饭，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少数信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月还需到山林中采...
- 23890
![普米族饮食 普米族饮食文化简介]( "普米族饮食 普米族饮食文化简介")
- 普米族面食类食品的加工方式主要有烤制和煮制两种，各种粮食都可以加工成粉，成年人常食用较硬的烤粑粑，老人和儿童常食用烤稀面饼，普米人也常吃煮面片。普米族食用肉类食物的数量较大，主要是猪、牛、羊、鸡肉，以猪肉为主。普米人大多集中在冬天杀猪，一方面便于贮藏，另一方面也是为...
- 5690
![赫哲族饮食 赫哲族饮食文化简介]( "赫哲族饮食 赫哲族饮食文化简介")
- 赫哲人性格质朴憨厚，热诚好客，以将自己喜爱之食物馈赠给别人为乐事。他们常将鲑鱼、鲤鱼籽及鱼干子馈赠给亲友或贵客。有客人，必做“杀生鱼”以示尊敬。如开江时，一定要弄到开江鱼为客人尝鲜;秋季捕鲑鱼时，要为客氽大马哈鱼丸子，冬天要为客人做“刨花鱼片”以表敬意。近几十年...
- 16539
![珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗]( "珞巴族饮食 珞巴族有何饮食习俗")
- 民族饮食文化，不同地区的饮食习俗都有鲜明的民族性和地域性，饮食原料的不同，饮食习惯就有明显的差异。珞巴族主要分布在西藏东南部，少数聚居于米林、墨脱、察隅、隆子、朗县一带。因此，人民的饮食习俗就受藏族影响较深，但是也有着自己民族的特色。珞巴族生活的喜马拉雅东部山区...
- 27715
![水族饮食 水族的特色饮食有哪些]( "水族饮食 水族的特色饮食有哪些")
- 水族以大米为主食，喜爱糯食，此外，水族还种植一些小麦、包谷、小米、红稗、红薯及饭豆等杂粮作辅助粮。糯米饭是节庆主食，也用于祭祀，故又戏称“鬼米”。水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜，此外有酸腌肉、酸腌菜等。水族比较重视养殖业和...
- 19178
![景颇族饮食 丰富多样的景颇族饮食]( "景颇族饮食 丰富多样的景颇族饮食")
- 景颇族聚居地系山地立体气候，生态环境复杂多样，雨量充沛，土壤肥沃，各种野生动植物非常丰富。景颇族不仅食陆畜，也食水产，举凡鸟兽鱼虫，花果草木，无不在觅食之列。正如他们所说的：山里的东西，绿的是菜，动的是肉。景颇人的饮食，按习惯可分食和饮两大部类。以主食而言，主要有大米、包谷、...
- 8008
![阿昌族饮食 阿昌族饮食风俗简介]( "阿昌族饮食 阿昌族饮食风俗简介")
- 阿昌族主要居住在中国南方云南省一带。阿昌族主要从事农业，以种植水稻闻名。居住在边疆的阿昌族，饮食以大米为主，掺以薯类、玉米。也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便，食用时只需在沸水中稍烫一下，捞出配上佐料即可食用。阿昌族以米饭为主食，也常用大米磨粉制...
- 3099
![壮族饮食 壮族日常饮食简介]( "壮族饮食 壮族日常饮食简介")
- 多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。制作方法多种多样，比如大米有籼米、粳米、糯米等品种。平时用于做饭...
- 23924
历史谷
