![生鱼片是地地道道的中国菜！中国古人也吃生鱼片]( "生鱼片是地地道道的中国菜！中国古人也吃生鱼片")
- 刺身(生鱼片)，一直以来被认为是一道日本传统美食。其实不然，它是一道地地道道的中国菜。在日本，刺身的原材料一般是：金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼、等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的...
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![盘点中国十大禁菜，作法残忍，却深受追捧！]( "盘点中国十大禁菜，作法残忍，却深受追捧！")
- 所谓物以稀为贵，越是罕见的东西，越是珍贵，越是受人追捧。不过，珍贵、罕见的东西往往来之不易，有的甚至来得残忍。比如中国10大禁菜，一道比一道残忍!龙须凤爪没人见过真正的龙凤，所谓“龙须”是活鲤鱼的鱼须，所谓“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。要做成这道菜，一次用上百条鲤鱼...
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![法国人做蜗牛菜花样百出，其中最有名的菜肴叫什么名字？]( "法国人做蜗牛菜花样百出，其中最有名的菜肴叫什么名字？")
- 相传古时候勃艮第(Bourgogne)的蜗牛(Escargots)蚕食葡萄嫩叶及葡萄果实，造成葡萄酒产业的巨大损失。酒农们对蜗牛恨之入骨，突发异想，和厨师合作，捕捉蜗牛并做成各种蜗牛佳肴，其中最有名的菜肴就是“勃艮第焗蜗牛”。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!这道菜通常的...
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![青菜中含有的嘌呤是高还是低？很多蔬菜中含量都不高]( "青菜中含有的嘌呤是高还是低？很多蔬菜中含量都不高")
- 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面小编就为大家带来关于青菜的详细介绍，一起来看看吧!青菜中嘌呤的含量是不高的，在很多的蔬菜中嘌呤的含量都是不高的，在...
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![中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？]( "中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？")
- 今天小编就给大家带来中国八大菜系，希望能对大家有所帮助。中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化...
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![中国素菜文化：揭秘中国素菜的三大流派]( "中国素菜文化：揭秘中国素菜的三大流派")
- 中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐，为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料，也是素食中的优质蛋白。因此，豆腐的发明不仅大大丰富了素菜的内涵，而且在营养学方面使素食主义有了更加强有力的说服力。据考证，北魏的《齐民要术...
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![中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史]( "中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史")
- 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》...
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![中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？]( "中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？")
- 京菜为什么进不了八大菜系，是很多人要的问题?下面小编就为大家带来详细解答。众所周知，中国传统饮食有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。八大菜系各有各的风味特色，各有各的烹饪技艺，共同组成了博大精深的中国餐饮文化。在这八大菜系里，没有北...
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![油菜产量最大的国家是中国吗？产量是多少？]( "油菜产量最大的国家是中国吗？产量是多少？")
- 在全球农业生产中，油菜籽的产量和质量是衡量一个国家农业发展水平的重要指标。根据最新的全球农业统计数据，中国是油菜籽产量最大的国家，占全球总产量的近四分之一。中国油菜籽产量的增长得益于其先进的农业技术和大规模的农田种植。中国的农业科技人员通过遗传改良和科学管...
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![世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！]( "世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！")
- 世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的?中国榨菜发展史!感兴趣的小伙伴快来看看吧。榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜，尤其是当不像做菜的时候，用榨菜也能就着饭吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起来脆脆的，就算面对的是白米饭白粥，也能很开心的吃下去，不过榨菜毕竟属于腌菜的一...
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![为什么中国春节的餐桌上需要一道横菜?]( "为什么中国春节的餐桌上需要一道横菜?")
- 年底到春节，妈妈们简直要变成世界上最忙的人。一整天进进出出，里外上下大扫除，拜神祭祖，置办年货，逛花市买年花，张贴春联和门神，准备利是，料理全家人的年夜饭……忙得就像要在几天内准备好一整个春天的花鸟虫鱼，和一整个年份的吉祥如意。但是最辛苦的，还是要数做年夜饭。真说到“年...
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![中国人的年夜饭不能少了哪道菜?]( "中国人的年夜饭不能少了哪道菜?")
- 导读：中国人的年夜饭不能少了哪道菜?自古至今的年夜饭谁唱主角?鱼，年年有余的鱼。“鱼图腾”的幕后，隐藏着的实则是“龙图腾”。中国人，不都自称龙的传人嘛。中国人的年夜饭，家家户户都要烧一条鱼，供着，节日过后才吃。取“鱼”与“余”的谐音，象征着“年年有余”。这条鱼需完整，有...
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![中国最尴尬的一件国宝，竟被拿去做泡菜]( "中国最尴尬的一件国宝，竟被拿去做泡菜")
- 中国几千的文化传承，留给世界的文化瑰宝相当的多，西方甚至一度是认为中国遍地黄金。古代中国虽然没有遍地黄金，不过财宝却是着实让外国人羡慕的紧，中国古代做宝物的收益却是是相当的惊人，不少物件甚至是都被怀疑是穿越。不过随着很多的战乱，不少宝物都流失，很多甚至成为外国人的...
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![唐宋时期中国人的菜谱中为何很少见猪肉]( "唐宋时期中国人的菜谱中为何很少见猪肉")
- 自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉，正是在苏轼出生前的数百年间，猪肉逐渐没落。网络配图学者王利华指出，在魏晋—隋唐...
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![中国四大菜系是哪四个？]( "中国四大菜系是哪四个？")
- 中国四大菜系是：1山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。2四川菜(川菜系)，分布于长江上游。3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。汉族讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发...
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![鹅肝在法国菜中是什么地位？没吃鹅肝就等于没吃过法国菜]( "鹅肝在法国菜中是什么地位？没吃鹅肝就等于没吃过法国菜")
- 法国鹅肝(法文：Foiegras)是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作為一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。鹅肝一般重...
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![韩国泡菜属于哪类垃圾？韩国泡菜是湿垃圾吗？]( "韩国泡菜属于哪类垃圾？韩国泡菜是湿垃圾吗？")
- 韩国泡菜属于哪种垃圾?很多小伙伴都不是很清楚，下面小编将为大家带来详细的介绍。从国外各城市对生活垃圾分类的方法来看，大致都是根据垃圾的成分构成、产生量，结合本地垃圾的资源利用和处理方式来进行分类。如德国一般分为纸、玻璃、金属和塑料等;澳大利亚一般分为可堆肥垃...
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![中国八大菜系各自的发展历史是怎样的？]( "中国八大菜系各自的发展历史是怎样的？")
- 今天小编给大家准备了：中国八大菜系的历史渊源，感兴趣的小伙伴们快来看看吧!1.川菜川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点...
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![唐宋时期中国人的菜谱中为什么很少见到猪肉？]( "唐宋时期中国人的菜谱中为什么很少见到猪肉？")
- 自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉，正是在苏轼出生前的数百年间，猪肉逐渐没落。网络配图学者王利华指出，在魏晋—隋唐...
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![宋末帝口中的“护国菜”是什么？]( "宋末帝口中的“护国菜”是什么？")
- 一说重口味，人们首先就会想起商纣王的酒池肉林。其实这不是他的专利，酒池一项，是夏桀发明的。他搞了个能行船的大酒池，找了好几千人来喝，不喝不行，醉死活该，结果，喝亡国了。灭掉夏桀的就是商汤，商汤之所以起兵灭夏，起因也是吃。有个厨子叫伊尹，向商汤献鹄鸟之羹(天鹅汤)，商汤吃得口滑...
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