![风味独特，传承百年——揭秘苏格兰国菜哈吉斯]( "风味独特，传承百年——揭秘苏格兰国菜哈吉斯")
- 在苏格兰的美食文化中，有一道菜肴因其独特的风味和悠久的历史而备受推崇，那就是被誉为苏格兰国菜的“羊杂碎”哈吉斯。这道菜不仅是苏格兰人的日常美食，更是他们民族自豪感的象征。1.哈吉斯的起源：哈吉斯的历史可以追溯到几百年前，它最初是苏格兰高地牧羊人的食物。由于羊内脏...
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![中国四大菜系是哪四个？]( "中国四大菜系是哪四个？")
- 中国四大菜系是：1山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。2四川菜(川菜系)，分布于长江上游。3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。汉族讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发...
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![中国人的年夜饭不能少了哪道菜?]( "中国人的年夜饭不能少了哪道菜?")
- 导读：中国人的年夜饭不能少了哪道菜?自古至今的年夜饭谁唱主角?鱼，年年有余的鱼。“鱼图腾”的幕后，隐藏着的实则是“龙图腾”。中国人，不都自称龙的传人嘛。中国人的年夜饭，家家户户都要烧一条鱼，供着，节日过后才吃。取“鱼”与“余”的谐音，象征着“年年有余”。这条鱼需完整，有...
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![世界上最贵的蔬菜——菜心至尊]( "世界上最贵的蔬菜——菜心至尊")
- 蔬菜多少钱一斤，普通蔬菜几块钱，野生蘑菇几十块钱，那你猜世界上最贵的蔬菜多少钱呢?「菜心至尊」，要价625600元，是的，你没有看错，是要62万元，够普通人在三四线城市买一套房子了。这颗堪称世界最贵的蔬菜来自中国广东省连州市，在举办第5届「菜心慈善拍卖会」，其中一颗被称做「菜心至...
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![中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史]( "中国传统八大菜系之一，山东鲁菜的历史渊源及发展史")
- 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;1600年《齐民要术》...
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![法国人做蜗牛菜花样百出，其中最有名的菜肴叫什么名字？]( "法国人做蜗牛菜花样百出，其中最有名的菜肴叫什么名字？")
- 相传古时候勃艮第(Bourgogne)的蜗牛(Escargots)蚕食葡萄嫩叶及葡萄果实，造成葡萄酒产业的巨大损失。酒农们对蜗牛恨之入骨，突发异想，和厨师合作，捕捉蜗牛并做成各种蜗牛佳肴，其中最有名的菜肴就是“勃艮第焗蜗牛”。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!这道菜通常的...
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![“黄花菜都凉了”的黄花菜不是黄花菜？为什么说“等得黄花菜都凉了”？]( "“黄花菜都凉了”的黄花菜不是黄花菜？为什么说“等得黄花菜都凉了”？")
- “黄花菜都凉了”的黄花菜不是黄花菜?为什么说“等得黄花菜都凉了”?小编带来详细的文章供大家参考。在中国很多人很反感等这个字,其实在外国也是，他们最注重时间观念了，也许你迟到一分钟对于他们来说就是对他们的不尊重。我们中国有一句话是来形容等这个词的，经常我们会对...
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![鹅肝在法国菜中是什么地位？没吃鹅肝就等于没吃过法国菜]( "鹅肝在法国菜中是什么地位？没吃鹅肝就等于没吃过法国菜")
- 法国鹅肝(法文：Foiegras)是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作為一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。鹅肝一般重...
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![韩国泡菜有什么历史文化？泡菜又是怎么制作的？]( "韩国泡菜有什么历史文化？泡菜又是怎么制作的？")
- 韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，韩国先祖利用它创造了世界食品上伟大而重大的韩国泡菜。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国...
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![122年前古菜谱透露川菜秘密：荤素菜用不同油]( "122年前古菜谱透露川菜秘密：荤素菜用不同油")
- 《随园食单》以文言文随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著，也是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的...
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![中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？]( "中国八大菜系为什么没有北京的京菜？背后有什么特殊的原因吗？")
- 京菜为什么进不了八大菜系，是很多人要的问题?下面小编就为大家带来详细解答。众所周知，中国传统饮食有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。八大菜系各有各的风味特色，各有各的烹饪技艺，共同组成了博大精深的中国餐饮文化。在这八大菜系里，没有北...
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![世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！]( "世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的？中国榨菜发展史！")
- 世界三大腌菜之一的榨菜是怎么诞生的?中国榨菜发展史!感兴趣的小伙伴快来看看吧。榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜，尤其是当不像做菜的时候，用榨菜也能就着饭吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起来脆脆的，就算面对的是白米饭白粥，也能很开心的吃下去，不过榨菜毕竟属于腌菜的一...
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![中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？]( "中国八大菜系分别是哪八大？他们各自的代表菜有哪些？")
- 今天小编就给大家带来中国八大菜系，希望能对大家有所帮助。中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化...
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![韩国泡菜属于哪类垃圾？韩国泡菜是湿垃圾吗？]( "韩国泡菜属于哪类垃圾？韩国泡菜是湿垃圾吗？")
- 韩国泡菜属于哪种垃圾?很多小伙伴都不是很清楚，下面小编将为大家带来详细的介绍。从国外各城市对生活垃圾分类的方法来看，大致都是根据垃圾的成分构成、产生量，结合本地垃圾的资源利用和处理方式来进行分类。如德国一般分为纸、玻璃、金属和塑料等;澳大利亚一般分为可堆肥垃...
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![中国素菜文化：揭秘中国素菜的三大流派]( "中国素菜文化：揭秘中国素菜的三大流派")
- 中国素菜的历史可追溯到西汉时期。相传西汉时期的淮南王刘安发明了豆腐，为素菜的发展立下了汗马功劳。豆腐不仅是素菜的重要原料，也是素食中的优质蛋白。因此，豆腐的发明不仅大大丰富了素菜的内涵，而且在营养学方面使素食主义有了更加强有力的说服力。据考证，北魏的《齐民要术...
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![菜梗菜叶属于什么垃圾？菜梗菜叶是干垃圾还是湿垃圾？]( "菜梗菜叶属于什么垃圾？菜梗菜叶是干垃圾还是湿垃圾？")
- 菜梗菜叶属于哪种垃圾?很多小伙伴都不是很清楚，下面小编将为大家带来详细的介绍。今天你扔垃圾了吗?如今在魔都出街，不随身备个《生活垃圾分类指南》就难逃“智障”光环;宇宙传闻，过不了多久，一个新的“物种”——擅长垃圾分类的沪上百姓，将独领银河系风骚。菜梗菜叶是什么垃...
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![能处国事能烧饭菜 今天这道菜竟是朱元璋发明的]( "能处国事能烧饭菜 今天这道菜竟是朱元璋发明的")
- 导读：提起朱元璋，人们肯定首先会想到他是大明王朝的缔造者。其实，这位明太祖不仅上得朝堂，而且还下得厨房。如今，我们身边的许多饮食都与这位皇帝有关。网络配图珍珠翡翠白玉汤朱元璋出身布衣，小时候生活非常贫苦，被迫出家当了和尚。有一次，他的家乡闹饥荒，他接连三天都没有吃饭，眼...
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![中国最尴尬的一件国宝，竟被拿去做泡菜]( "中国最尴尬的一件国宝，竟被拿去做泡菜")
- 中国几千的文化传承，留给世界的文化瑰宝相当的多，西方甚至一度是认为中国遍地黄金。古代中国虽然没有遍地黄金，不过财宝却是着实让外国人羡慕的紧，中国古代做宝物的收益却是是相当的惊人，不少物件甚至是都被怀疑是穿越。不过随着很多的战乱，不少宝物都流失，很多甚至成为外国人的...
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![唐朝国宴有哪些菜品？]( "唐朝国宴有哪些菜品？")
- 作为中国历史上最辉煌的时期之一，唐朝的饮食文化也达到了巅峰。那么，在那个繁荣昌盛的时代，唐朝国宴上都有哪些菜品呢?让我们一起走进唐朝的美食世界，品味那些曾经的美味佳肴。1.鲍鱼鲍鱼是唐朝国宴上的一道珍贵菜肴，因其肉质鲜美、营养丰富而备受皇室贵族的喜爱。据史书记载，...
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![宋末帝口中的“护国菜”是什么？]( "宋末帝口中的“护国菜”是什么？")
- 一说重口味，人们首先就会想起商纣王的酒池肉林。其实这不是他的专利，酒池一项，是夏桀发明的。他搞了个能行船的大酒池，找了好几千人来喝，不喝不行，醉死活该，结果，喝亡国了。灭掉夏桀的就是商汤，商汤之所以起兵灭夏，起因也是吃。有个厨子叫伊尹，向商汤献鹄鸟之羹(天鹅汤)，商汤吃得口滑...
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